Fisherman’s kitchen🍽️

『寒ザワラの炙りタカシのタレ』をつくってみました😋

皮目を炙ったサワラを少し厚めに卸して、お刺身に薬味をたっぷり乗っけて、タカシのタレをたっぷりと。

⭐︎レシピ⭐︎
白だし7
ポン酢3
にんにくチューブ1
長ねぎ
ミョウガ
生姜
大葉

脂ノリノリの寒鰆に、さっぱりとしたタカシのタレが、薬味に絡み絶品ですﾖ！

尾っぽ部分は、醤油とみりんをに漬けて、焼きものに🐟

釣りたてを絞めて、血抜きして、海水氷締めした鮮度抜群のサワラを食べれるのは釣り人の特権かも知れません！

是非お試しください🎣