釣行時にキャッチしたアカハタ

釣行時にキャッチしたアカハタを

4日ほど寝かして

『アカハタカツレツ トマトソース添え』

を作ってみました！

3枚卸にしたサカナに

塩胡椒をして下味をつけ

小麦粉、パン粉をまぶし

熱したバターで皮目からじっくりソテー

両面を焼いたら

予め作っておいたトマトソース
※にんにく、タマネギのみじん切りをオリーブオイルで炒め、トマトソースを加えコンソメ、塩でシンプルに味付け

を添えて完成✨

皮はパリパリ

身はふっくらと柔らかく

トマトソースとの相性も抜群👌

是非お試しください👍